牛樟樹葉成分分析與用途

根據台灣大學實驗林管理處研究人員99年度研究計畫中一篇談到牛樟葉子成分分析及化學多態性分析，節錄如下：

牛樟 (Cinnamomum kanehirae Hayata) 為臺灣特有樹種，為了瞭解臺大實驗林溪頭牛樟採穗園的品系，收集26株牛樟葉子進行精油分析，並確認其化學品系。本試驗利用水蒸餾法萃取26株牛樟葉子精油，經氣相層析-質譜儀 (GC-MS) 分析共鑑定出58種化合物，精油成分以Linalool、1,8-Cineole、β-Selinene、1-Hexadecyne與α-Cadinol為主。

26株牛樟葉子精油經氣相層析-質譜儀分析與群團分析後，依精油組成分種類與其相對含量可分為5種化學品系：芳樟醇型、芳樟醇/1,8-桉醚型、1,8-桉醚型、芳樟醇型/α-杜松烷醇型與混合型。


根據弘光學報54期，研究精油成分中醛類與醇類之抗氧化力研究，芳樟醇（Linalool）的抗氧化力達90.54%，抗氧化力越強，其清除DPPH自由基能力越大；簡單說，多吃或多用高抗氧化力的食材，能延緩我們的老化速度，人類老化除了遺傳基因外，是否吃對東西、用對產品當然是大有關係。

牛樟枝葉擁有很高成分的芳樟醇（Linalool），有些餐廳甚至拿牛樟葉來入菜，有些做成牛樟養生茶包，如果說有什麼功效或療效，從上述研究報告來看牛樟枝葉成分，應該並非空穴來風。有些甚至利用萃取的牛樟枝葉純露生產日常用品。所以說，牛樟除了是牛樟芝的正宗「宿主」外，其實整棵樹都是寶。

從台大研究人員的分析報告中，我們發現牛樟的枝葉不含黃樟素，牛樟雖然和樟樹有點親戚關係，但是成分差很大；牛樟雖然和牛樟芝息息相關，但是成分差「更大」，這點訊息提供大家有正確的認識。才不會媒體報紙一有什麼風吹草動，就造成牛樟身價忽而暴漲，忽而暴跌，牛樟樹何其無辜呀！什麼事只要一牽扯到「人」，情況就會複雜化，想必應該是有人為的利害關係衝突吧！

牛樟葉入菜的影片（取自中視新聞報導）
http://fupapafarm.blogspot.tw/2013/08/blog-post_6554.html


天善生技出品保養品，新上市即成為許多內行人的搶手貨。（牛樟枝葉萃取為其成分之一，其芳樟醇（Linalool）的抗氧化力達90.54%）

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